GEKRUIDE MELK
(4-6 glazen)

Benodigdheden

1 ltr melk

1/2 zakje vanillesuiker

citroenschilletje

1/2 theelepel kaneel

1 theelepel gemberpoeder

4 eierdooiers

2 eetlepels suiker

Bereidingswijze

Breng de melk met de vanillesuiker, citroenschilletje, kaneel en gemberpoeder langzaam aan de kook.

Klop de dooiers met de suiker licht en schuimend. Verwijder het citroenschilletje uit de melk en giet, al kloppende en in een klein straaltje, de melk bij de dooiers.

Zet de pan weer op een laag vuur en laat de melk al kloppende tot net tegen de kook aan komen.

Serveertip
Warm drinken

Leuk om te weten!

Melk is op veel manieren te kruiden. Eén ervan is met salie, een plant die veel in boerentuinen gekweekt werd en gebruikt werd vanwege de kalmerende werking. Bovendien prikkelt dit kruid de spijsvertering. Saliemelk werkt ook goed voor het slapen gaan.
Het slaapverwekkende imago van de salie is ook de basis van de uitdrukking "hij is een Jan Salie" en met de "Jan Saliegeest" werd de slappe mentaliteit aangeduid die typerend werd geacht voor de Republiek in de achttiende eeuw.

MAKKELIJKGEMIDDELDMOEILIJK <30 MIN30 MIN - 1 UUR>1 UUR recept printen vertel een vriend

GEKRUIDE MELK(4-6 glazen)

MAKKELIJK
GEMIDDELD
MOEILIJK

<30 MIN
30 MIN - 1 UUR
>1 UUR
recept printen

vertel een vriend

GEKRUIDE MELK
(4-6 glazen)