Kijk hier voor leuke kado ideeën
RECEPTEN
Amandelmelk
Amandelspijs
Banketletter
Bisschopswijn
Bitterkoekjesmelk
Borstplaat
Chocolademelk
Gekruide melk
Gevulde speculaas
Karamelsnoepjes
Krambamboelie
Kruidnoten
Marsepein
Pepernoten
Pepernotencake
Pindapepernoten
Schuimpjes
Smulboot
Speculaasbrokken
Speculaaskoekjes
Speculaaskruiden
Speculaastaart
Suikerbeestjes
Taaitaai
Zak van Sinterklaas
Zwarte Pieten-koppen
voorpagina
sinterklaasgedichten
|
GEKRUIDE MELK
(4-6 glazen)
Benodigheden
1 ltr melk
1/2 zakje vanillesuiker
citroenschilletje
1/2 theelepel kaneel
1 theelepel gemberpoeder
4 eierdooiers
2 eetlepels suiker
Bereidingswijze
Breng de melk met de vanillesuiker, citroenschilletje, kaneel en gemberpoeder langzaam aan de kook.
Klop de dooiers met de suiker licht en schuimend. Verwijder het citroenschilletje uit de melk en giet, al kloppende en in een klein straaltje, de melk bij de dooiers.
Zet de pan weer op een laag vuur en laat de melk al kloppende tot net tegen de kook aan komen.
Serveertip
Warm drinken
|
Leuk om te weten!
Melk is op veel manieren te kruiden. Eén ervan is met salie, een plant die veel in boerentuinen gekweekt werd en gebruikt werd vanwege de kalmerende werking. Bovendien prikkelt dit kruid de spijsvertering. Saliemelk werkt ook goed voor het slapen gaan.
Het slaapverwekkende imago van de salie is ook de basis van de uitdrukking "hij is een Jan Salie" en met de "Jan Saliegeest" werd de slappe mentaliteit aangeduid die typerend werd geacht voor de Republiek in de achttiende eeuw.
|
|
|
